Beschreibung
Dunkles Rubinrot mit anthrazitem Kern. Im Duft eine Symbiose aus Wein und Holz mit viel typischen Pinot Noten von schwarzer Kirsche, konzentrierter Pflaume und etwas Mandellikör. Das Holz zeigt sich ausgewogen mit Kaffee, Schokolade, Nelke und Vanillemark. Im Mund fest mit reifen, deutlichen Tanninen und einer lebhaften Säure, die durch die mineralische Note gut abgepuffert wird. Der Wein zeigt viel Struktur und wird am Gaumen mit deutlichen Kirschnoten sehr fruchtig. Die zarte Extraktsüße unterstützt die Frucht und lässt den Wein lange nachhallen. Der Wein freut sich über ein Gericht, dass die präsenten Tannine kompensieren kann. Ein Filetsteak mit in Butter gebratenen Steinpilzen und Rosenkohlgemüse dürfte hier einen wertvollen Beitrag leisten. Ich würde den Wein auch gerne zur Weihnachtsgans trinken.Lage:
St. Martin Baron
Anbauregion
Pfalz
Jahrgang
2013
Rebsorte
Spätburgunder
-
Weißwein
-
Rosé
-
Rotwein
- Ambrosia 2008
- „Ambrosia“ Chardonnay 2009 13,90 €
- St. Martin Spätburgunder 2013
- Stein & Erde Spätburgunder vom Kalkstein 2010
- St. Martin Baron Spätburgunder 2013
- St. Martin Baron Spätburgunder 2018
- Spätburgunder, St. Martin Baron 2014
- Spätburgunder, St. Martin 2014
- Spätburgunder, Pinotimes 2014
- Spätburgunder Von Kalkstein St.Martin 2012
- Spätburgunder vom Kalkstein 2016 13,00 €
- Spätburgunder trocken 2009
- Spätburgunder Ambrosia St. Martin Baron 2012
- Pinotimes Spätburgunder 2013
- PinoTimes - Pinot Noir 2011
- PinoTimes Pinot Noir 2010
- Pinot Noir. St. Martiner Guckuckberg 2016
- Pinot Noir, St. Martiner Kirchberg 2016
- Pinot Noir, St. Martin Baron 2015
- Pinot Noir Ambrosia 2017
- Merlot trocken ELEMENT 2018 7,20 €
- Kleiner Garten - Spätburgunder 2011
- Ambrosia - Pinot Noir St. Martin Baron 2011
- Ambrosia Pinot Noir 2009
- Ambrosia - Cabernet Sauvignon 2011
-
Sekt
Wein empfehlen