Beschreibung
Dunkles Rot mit violetten Reflexen. Der Holzeinsatz offenbart sich mit kräftigen Röstaromen von dunkler Schokolade und etwas Espresso. Dazu gesellen sich sortentypische Früchte von schwarzen Kirschen, süßen Brombeeren und eingedickter Pflaume. Die würzig-fruchtige Komposition wird von leicht süßlicher Vanille und dunklem Karamell unterstützt. Im Mund voll und cremig mit kräftigen, reifen Tanninen. Die dezent im Hintergrund wirkende aber wahrnehmbare Säure verleiht dem Wein Struktur und unterstützt die Gerbstoffe. Am Gaumen bleibt eine dynamische Mischung aus süßen Kirsch- und herben Schlehe Noten, die mit dem perfekt eingesetzten Holz langsam im Nachhall verblassen. Mit der Ausgewogenheit der Inhaltsstoffe kann sich dieser Pinot auf fast jedes kräftige Gericht einlassen. Bestimmt spannend mit Braten vom jungen Wildschwein mit karamellisiertem Rosenkohl, Selleriepüree und schwarzem Johannisbeeren Jus.Lage:
St. Martin Baron
Anbauregion
Pfalz
Jahrgang
2014
Rebsorte
Spätburgunder
-
Weißwein
-
Rosé
-
Rotwein
- Ambrosia 2008
- „Ambrosia“ Chardonnay 2009 13,90 €
- St. Martin Spätburgunder 2013
- Stein & Erde Spätburgunder vom Kalkstein 2010
- St. Martin Baron Spätburgunder 2013
- St. Martin Baron Spätburgunder 2018
- Spätburgunder, St. Martin Baron 2014
- Spätburgunder, St. Martin 2014
- Spätburgunder, Pinotimes 2014
- Spätburgunder Von Kalkstein St.Martin 2012
- Spätburgunder vom Kalkstein 2016 13,00 €
- Spätburgunder trocken 2009
- Spätburgunder Ambrosia St. Martin Baron 2012
- Pinotimes Spätburgunder 2013
- PinoTimes - Pinot Noir 2011
- PinoTimes Pinot Noir 2010
- Pinot Noir. St. Martiner Guckuckberg 2016
- Pinot Noir, St. Martiner Kirchberg 2016
- Pinot Noir, St. Martin Baron 2015
- Pinot Noir Ambrosia 2017
- Merlot trocken ELEMENT 2018 7,20 €
- Kleiner Garten - Spätburgunder 2011
- Ambrosia - Pinot Noir St. Martin Baron 2011
- Ambrosia Pinot Noir 2009
- Ambrosia - Cabernet Sauvignon 2011
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Sekt
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