Beschreibung
Sehr dunkles Rubinrot. Üppiger Pinot Duft mit komplexer Frucht von Heidelbeeren, schwarzen Kirschen und reifen Brombeeren, deren fruchtiger Charakter von schwarzem Pfeffer und herben Schlehen balanciert wird. Das sehr gut integrierte Holz zeigt sich mit, würzigem Piment, dunkler Schokolade und einem Hauch von Lebkuchen. Im Mund wirkt der Wein erst voluminös und weich, bevor dann die reifen, aber sehr deutlichen Tannine das Mundgefühl sehr dicht und kompakt erscheinen lassen. Die präsente Säure verstärkt dieses Gefühl und gibt dem üppigen Volumen eine klare Struktur. Am Gaumen bleiben süße Beerenfrucht und herbe Gewürznoten bis weit in den Nachhall präsent. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de) Die üppige Art, die kräftigen Tannine und die dichte Struktur harmonieren mit intensiven Aromen und weichem Fleisch. Hier passt perfekt ein in der Speckhülle gebratenes Filet Rossini mit süßwürziger Pflaumensoße und Gänsestopfleber Topping.
Anbauregion
Pfalz
Jahrgang
2017
Rebsorte
Pinot Noir
-
Weißwein
-
Rosé
-
Rotwein
- Ambrosia 2008
- „Ambrosia“ Chardonnay 2009 13,90 €
- St. Martin Spätburgunder 2013
- Stein & Erde Spätburgunder vom Kalkstein 2010
- St. Martin Baron Spätburgunder 2013
- St. Martin Baron Spätburgunder 2018
- Spätburgunder, St. Martin Baron 2014
- Spätburgunder, St. Martin 2014
- Spätburgunder, Pinotimes 2014
- Spätburgunder Von Kalkstein St.Martin 2012
- Spätburgunder vom Kalkstein 2016 13,00 €
- Spätburgunder trocken 2009
- Spätburgunder Ambrosia St. Martin Baron 2012
- Pinotimes Spätburgunder 2013
- PinoTimes - Pinot Noir 2011
- PinoTimes Pinot Noir 2010
- Pinot Noir. St. Martiner Guckuckberg 2016
- Pinot Noir, St. Martiner Kirchberg 2016
- Pinot Noir, St. Martin Baron 2015
- Pinot Noir Ambrosia 2017
- Merlot trocken ELEMENT 2018 7,20 €
- Kleiner Garten - Spätburgunder 2011
- Ambrosia - Pinot Noir St. Martin Baron 2011
- Ambrosia Pinot Noir 2009
- Ambrosia - Cabernet Sauvignon 2011
-
Sekt
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