Beschreibung
Dunkles Rot mit bläulichem Einschlag. Cremig weicher Duft schwarzer Johannisbeere und reifen Heidelbeeren auf der fruchtigen Seite. Dazu kommen Nelke, leicht buttrige Noten und warmes Vanillemark, das etwas an Germknödel erinnert. Im Mund mit deutlich wahrnehmbaren Tanninen, die sich bei aller Konzentration doch feinkörnig und samtig präsentieren. Die Säure ist mild und am Gaumen zeigen sich wieder die Heidelbeeren mit dunklen Schokoladenraspeln. Sehr trockener Wein mit kräftigem Tannin der die nötige „Schmiere“ auf der Essensseite sucht. Hirschgulasch mit sämiger Sauce auf einer Schokoladenbasis mit frischen Butterspätzle und Sahnewirsing.
Anbauregion
Pfalz
Jahrgang
2013
-
Weißwein
-
Rosé
-
Rotwein
- Spätburgunder GOLDBERG 2017
- Bissersheim Goldberg Chardonnay*** QbA Weißwein 2005
- Wilhelm 2013
- Spätburgunder, Großkarlbacher Burgweg 2016
- Spätburgunder, Bissersheimer Goldberg 2016
- Spätburgunder BURGWEG 2015 29,90 €
- Pinot Noir, unfiltriert 2014
- Pinot Noir, Goldberg 2014
- Pinot Noir, Geisberg 2015
- Pinot Noir, Burgweg 2014
- Großkarlbacher Burgweg Spätburgunder 2012
- Großkarlbach Burgweg R 2009
- Großkarlbach Burgweg Cabernet Sauvignon 2006
- Goldberg Spätburgunder 2010
- Goldberg - Spätburgunder 2011
- Cuvée „W“ 2007
- Cuvée „Wilhelm“ 2012
- Cuvée „Wilhelm“ 2017
- Cuvée Wilhelm 2015 21,90 €
- Burgweg - Spätburgunder 2011
- Burgweg Spätburgunder 2010
- Bissersheimer Goldberg, Spätburgunder 2018
- Bissersheimer Goldberg, Spätburgunder 2007
- Bissersheimer Goldberg, Merlot 2007
- Bissersheim Steig Frühburgunder QbA Rotwein 2004
- Bissersheim Goldberg Spätburgunder 2012
- Bissersheim Goldberg Spätburgunder QbA Rotwein 2004
- Bissersheim Goldberg R 2009
- Bissersheim Goldberg Merlot*** QbA Rotwein 2005
-
Sekt
Wein empfehlen