Beschreibung
Kräftiges Rubinrot mit bläulichem Einschlag. Sehr eleganter, mineralisch dichter Duft mit deutlich herbem Schlehenaroma, das von einer süßlichen Kirschnote durchbrochen wird. Dazu kommen dunklere Noten von Holunderbeeren und sehr zart eingebundene, holztypische Gewürze mit hellem Tabak, leicht schokoladigen Noten und einem ganz zart auftretenden floralen Rosenduft. Insgesamt wirken die Komponenten sehr gut abgestimmt. Im Mund schlank aber mit deutlicher, mineralischer Konzentration. Die Säure setzt die ausgereiften Tannine stramm in Szene, wird aber selbst gut vom Extrakt eingebunden. Am Gaumen zeigt sich viel Pinot mit einer sehr dynamischen Mischung aus süßen und herben Fruchtnoten mit sehr gut ausbalancierten würzigen Holzaromen. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de) Der sehr dichte, facettenreiche Pinot passt prima zu einem Fleisch mit viel Eigengeschmack und wenig Gewürzen. Gut marmorierte Flank Steaks mit Fleur de Sel und geriebenem Langpfeffer sind hier der perfekte Begleiter. Als Beilage gibt es geschmorte Cocktailtomaten und gebratene Rosmarin-Polenta.Lage:
Bissersheimer Goldberg
Anbauregion
Pfalz
Jahrgang
2016
Rebsorte
Spätburgunder
-
Weißwein
-
Rosé
-
Rotwein
- Spätburgunder GOLDBERG 2017
- Bissersheim Goldberg Chardonnay*** QbA Weißwein 2005
- Wilhelm 2013
- Spätburgunder, Großkarlbacher Burgweg 2016
- Spätburgunder, Bissersheimer Goldberg 2016
- Spätburgunder BURGWEG 2015 29,90 €
- Pinot Noir, unfiltriert 2014
- Pinot Noir, Goldberg 2014
- Pinot Noir, Geisberg 2015
- Pinot Noir, Burgweg 2014
- Großkarlbacher Burgweg Spätburgunder 2012
- Großkarlbach Burgweg R 2009
- Großkarlbach Burgweg Cabernet Sauvignon 2006
- Goldberg Spätburgunder 2010
- Goldberg - Spätburgunder 2011
- Cuvée „W“ 2007
- Cuvée „Wilhelm“ 2012
- Cuvée „Wilhelm“ 2017
- Cuvée Wilhelm 2015 21,90 €
- Burgweg - Spätburgunder 2011
- Burgweg Spätburgunder 2010
- Bissersheimer Goldberg, Spätburgunder 2018
- Bissersheimer Goldberg, Spätburgunder 2007
- Bissersheimer Goldberg, Merlot 2007
- Bissersheim Steig Frühburgunder QbA Rotwein 2004
- Bissersheim Goldberg Spätburgunder 2012
- Bissersheim Goldberg Spätburgunder QbA Rotwein 2004
- Bissersheim Goldberg R 2009
- Bissersheim Goldberg Merlot*** QbA Rotwein 2005
-
Sekt
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