Beschreibung
Sehr dunkles Rot mit schwarzem Kern. Stark würzbetonte Nase mit viel dunklem Tabak und in Rum eingelegten Rosinen. Dazu gesellen sich Süßholz, geröstete Paprika und eingedicktes Pflaumenmus mit etwas Nelke und warmer Schokolade. Im Mund mit sehr präsenten, feinkörnigen Tanninen und milder Säurestruktur. Der Wein wirkt sehr dicht aber gleichzeitig auch weich und rund. Am Gaumen bleiben Piment, Pflaume und schokoladene Noten. Die Tannine brauchen etwas Geschmortes. Schön wäre ein Hirschgulasch mit viel Wurzelgemüse und dazu ganz klassische Butterspätzle und Sahnewirsing. Wer auf das Gemüse verzichten will kommt hier mit einem Rumpsteak mit Fettrand, Bratkartoffeln und Röstzwiebeln auch gut zurecht.Lage:
Dürkheim Feuerberg
Anbauregion
Pfalz
Jahrgang
2011
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
-
Weißwein
-
Rosé
-
Rotwein
- Dürkheimer Fronhof >>Kleinod<< Spätburgunder 2017
- Ausspann - Merlot 2009
- „Machwerk“ Dürkheim Feuerberg 2007
- Wunderrot Cuvée 2014 10,30 €
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- Syrah Dürkheimer Feuerberg SINNREICH 2014 19,30 €
- Spätburgunder 2007 15,10 €
- Pinot Noir R, Dürkheimer Schenkenböhl 2012
- Pinot Noir R, Dürkheimer Schenkenböhl 2014
- Pinot Noir Schenkenböhl / Kleinod 2015
- Philipp Cuvée 2009
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- Merlot Feuerberg/Auspann 2015
- Merlot AUSSPANN, Dürkheim Feuerberg 2013
- Merlot Ausspann, Dürkheim Feuerberg 2012
- MACHWERK, Dürkheimer Feuerberg 2014
- MACHWERK Dürkheim Feuerberg Cabernet Sauvignon 2008
- Machwerk Cabernet Sauvignon 2009
- KLEINOD, Dürkheimer Schenkenböhl 2014
- Kleinod Pinot Noir 2009
- KLEINOD Dürkheim Schenkenböhl Pinot Noir 2011
- Kleinod - Pinot Noir 2010
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- Dürkheim Schenkenböhl Spätburgunder QbA Rotwein 2003
- Dürkheimer Schenkenböhl 2004
- Dürkheim Schenkenböhl Spätburgunder 2012
- Dürkheim Schenkenböhl Chardonnay Eiswein 2007
- Dürkheim Schenkenböhl R 2008
- Dürkheim Feuerberg Merlot 2005
- Dürkheim Feuerberg Merlot 2011
- Dürkheim Feuerberg Cuvée PHILIPP 2010
- Dürkheim Feuerberg Dornfelder 2004
- Dürkheim Feuerberg Chardonnay 2007
- Dürkheim Feuerberg Cabernet Sauvignon QbA Rotwein 2003
- Dürkheim Feuerberg Cabernet Sauvignon 2011
- Dürkheim Feuerberg Cabernet Sauvignon 2005
- Cuvée Philipp 2012
- Cuvée Feuerberg/ Philipp 2014
- Cabernet Cuvée „Philipp“ 2007 15,10 €
- AUSSPANN Merlot, Dürkheimer Feuerberg 2014
-
Sekt
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