Vinou Winepass

Syrah, Maikammer Heiligenberg

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Beschreibung

Dunkles Rot mit bläulichem Einschlag. Unverwechselbar wird dieser Syrah vom sortentypischen, schwarzen Pfeffer dominiert. Die von reifen Heidelbeeren, Cassis und konzentriertem Pflaumenmus geprägte Frucht ist eng mit den weichen, würzigen Noten von Muskat und Zedernholz verflochten. Abgerundet wird das Duftbild von Bitterorange und heller Schokolade. Im Mund mineralisch dicht mit feinen, nicht allzu konzentrierten Tanninen. Die präsente Säure wirkt vital und verleiht dem Wein bei aller Dichte eine erfrischende Leichtigkeit. Am Gaumen bleiben Pfeffer, Kaffee und etwas eingedickte Pflaume. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de) Der Wein wirkt Dank seiner Frische edel und leger zugleich. Dazu passt der schöngedeckte Tisch genauso wie das Wintergrillen mit süßlich-würzig marinierten Iberico Koteletts und Paprika-Chorizo Gemüse.

Lage:
Maikammer Heiligenberg
Anbauregion Pfalz
Jahrgang 2015
Rebsorte Syrah

Weingut

Weingut Stachel
Bahnhofstraße 40
67478 Maikammer
Deutschland

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