Beschreibung
Dunkles Rot mit anthraziten Reflexen. Schwarze Johannisbeere, dunkle Kirschen und etwas rote Paprika bestimmen das Duftbild. Im Hintergrund zeigen sich weißer Pfeffer und süßliches Vanillemark mit würzigen Pimentnoten. Im Mund tritt der Wein mit spürbaren aber weichen Tanninen auf. Die Säure ist gerade stark genug um den Wein die nötige Struktur zu geben, bleibt aber sensorisch angenehm im Hintergrund. Am Gaumen bleibt der Eindruck von Johannisbeere und vegetabilen Paprikanoten mit etwas Karamell. Im Nachhall schwingen Kaffee- und Fruchtnoten mit. (Dr. Steffen Michler, www.weinsensorik.de) Der nicht allzu schwer wirkende, aber trotzdem konzentrierte Wein macht sich gut als filigraner Begleiter zum dick geschnittenen Steak vom Holzkohlegrill mit Fleur de Sel und frischem Pfeffer. Als Beilage gibt’s geröstetes Brot mit Olivenöl.Lage:
Maikammer Kirchenstück
Anbauregion
Pfalz
Jahrgang
2011
Rebsorte
Merlot
-
Weißwein
-
Rotling
-
Rotwein
- ERICIUS ROTWEINCUVÉE 2017
- Cabernet Sauvignon 2008 18,50 €
- Syrah, Maikammer Heiligenberg 2015
- Syrah, Maikammer Heiligenberg 2014
- Syrah 2011
- Spätburgunder Heiligenberg 2010
- Merlot, Maikammer Kirchenstück 2015
- Merlot 2017 18,80 €
- Maikammer Kirchenstück Merlot QbA Rotwein 2004
- Maikammer Kirchenstück Syrah QbA Rotwein 2005
- Maikammer Kirchenstück Merlot Auslese Rotwein 2003
- Maikammer Kirchenstück Cabernet Sauvignon 2012
- Maikammer Kirchenstück Merlot 2011
- Maikammer Kirchenstück Cabernet Sauvignon 2005
- Maikammer Kirchenstück 2007
- Maikammer Kirchenstück 2007
- Maikammer Heiligenberg Syrah 2013
- Maikammer Heiligenberg Syrah 2017
- Maikammer Heiligenberg Syrah 2012
- Maikammer Heiligenberg Spätburgunder Auslese Rotwein 2003
- Maikammer Heiligenberg Spätburgunder QbA Rotwein 2003
- Maikammer Heiligenberg Spätburgunder 2015 19,50 €
- Maikammer Heiligenberg Spätburgunder 2006
- Maikammer Heiligenberg 2008
- Kirchenstück Merlot 2010
- Heiligenberg Spätburgunder 2010
- Cuvée ERICIUS 2015
- Cuvée ERICIUS 2017
- Cabernet Sauvignon trocken Maikammer Kirchenstück 2017 21,00 €
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