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Beschreibung
Keramik ist ein extrem heiß gebrannter Ton, bei dem alle Poren komplett verschlossen sind. Es dringt daher kein Sauerstoff ein, weshalb der Wein ähnlich langsam wie im Stahltank reift. Durch die hohen Wandstärken bleibt die Temperatur während des gesamten Gärverlaufs und in der Reifung konstant. Temperaturänderungen erfolgen ausgesprochen langsam. Die spezielle Form der Amphore bewirkt zudem eine behutsame und permanente Saftzirkulation. Ein Überfluten oder Unterstoßen der Maische ist somit nicht notwendig, sodass die Auslaugung der Tannine und Farbstoffe ausgesprochen sanft erfolgt. Wir empfinden diesen Wein eher verschlossen. Die präzise Frucht und Würze lassen uns jedoch erahnen, dass sich dieser Wein in der Flasche sehr gut entwickeln wird.
Jahrgang
2020
Rebsorte
Blaufränkisch
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Weißwein
- NR 10 SAUVIGNON BLANC BARREL FERMENTED 2019 16,00 €
- TURANDOT WEISS 2020 7,00 €
- NR 11 PINOT BLANC GRANITE CASK 2019 16,00 €
- SAUVIGNON BLANC 2020 12,00 €
- GRÜNER VELTLINER 2020 10,00 €
- NR 13 TRAMINER FURMINT 2020 12,00 €
- EISWEIN 2017 25,50 €
- CHARDONNAY - Leithaberg DAC (Rarität) 2012 17,00 €
- CHARDONNAY - RIED LAMA Leithaberg DAC 2016 30,90 €
- CHARDONNAY - Leithaberg DAC 2016 14,70 €
- BEERENAUSLESE 2015 12,00 €
- TROCKENBEERENAUSLESE 2015 21,00 €
- NR 9 - PINOT BLANC TONNEAUX 2019 16,00 €
- NR 1 - PINOT BLANC OLD VINES 2017 29,00 €
- NR 2 - ORANGE CUVÉE 2018 21,00 €
- CHARDONNAY - RIED LAMA (Rarität) 2010 37,50 €
- CHARDONNAY - RIED LAMA Leithaberg DAC 2018 28,00 €
- PINOT BLANC - RIED TATSCHLER MAGNUM Leithaberg DAC 2016 58,00 €
- PINOT BLANC - RIED TATSCHLER (late release) 2011 37,50 €
- PINOT BLANC - RIED TATSCHLER Leithaberg DAC 2017 28,00 €
- CHARDONNAY - RIED LAMA MAGNUM Leithaberg DAC (Rarität) 2015 58,00 €
- CHARDONNAY 2018 10,00 €
- CHARDONNAY - Leithaberg DAC 2017 14,00 €
- CUVÉE WEISS 2018 12,00 €
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Rosé
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Rotwein
- Blaufränkisch Keramikamphore 2020
- NR 7 - BLAUFRÄNKISCH BEAUJOLAIS 2020 12,00 €
- TURANDOT ROT 2018 8,00 €
- CUVÉE ROT 2019 12,00 €
- BLAUFRÄNKISCH 2019 10,00 €
- ZWEIGELT 2019 10,00 €
- BLAUFRÄNKISCH - Leithaberg DAC 2017 17,00 €
- MERLOT Hommage à Joseph Haydn 2019 11,00 €
- BLAUFRÄNKISCH - RIED FÖLLIG (Rarität) 2011 23,00 €
- MERLOT - RIED SCHNEIDERTEIL MAGNUM (Rarität) 2015 40,00 €
- BLAUFRÄNKISCH - RIED SCHILDTEN Leithaberg DAC 2015 34,00 €
- MERLOT - RIED SCHNEIDERTEIL 2016 19,00 €
- TESORO (Rarität) 2011 52,10 €
- TESORO (Rarität) 2012 49,60 €
- TESORO (Rarität) 2013 47,30 €
- TESORO MAGNUM 2015 90,00 €
- TESORO 2015 45,00 €
- BLAUFRÄNKISCH - RIED SCHILDTEN Leithaberg DAC 2016 34,00 €
- BLAUFRÄNKISCH - RIED FÖLLIG (Rarität) Leithaberg DAC 2013 20,90 €
- BLAUFRÄNKISCH - RIED FÖLLIG MAGNUM Leithaberg DAC 2016 40,00 €
- BLAUFRÄNKISCH - RIED FÖLLIG Leithaberg DAC 2016 19,00 €
- PINOT NOIR - RIED HUNDERTPFUNDER 2016 24,00 €
- BLAUFRÄNKISCH - RIED SCHILDTEN Leithaberg DAC (Rarität) 2013 35,70 €
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Perlwein
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Sekt
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