Beschreibung
MEINE BESCHREIBUNG: Unser Grauburgunder war schon immer etwas besonderes. Ein langer Kontakt mit der Schale von mehreren Tagen, eine lange und kühle Gärung aber vor allem der Anteil von fast 50 Jahre alten Reben, die auf kräftigen Lehm und Lössböden wachsen, geben ihm Kraft und volle Aromen. Für die nötige Mineralität und Frische kamen seit jeher 15% Weißburgunder vom kalkhaltigen Goldberg auf der Nordseite von Bissersheim dazu. Weil der Weißburgunder ihm so gut tut, haben wir den Anteil ein wenig erhöht. Jetzt steht er nicht nur mit auf dem Etikett, sondern macht auch sichtbar, was ihn seit jeher so lecker macht. Mit dem 2022er Jahrgang spontan vergoren und ohne Hilfsmittel ausgebaut. Nur Trauben, Akrebie und Zeit.
Anbauregion
Pfalz
Jahrgang
2022
Alkohol
12,0 %
Säure
6,0 g/l
Restzucker
4,3 g/l
Preis
9,50 €
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Weißwein
- Chenin Blanc Unfiltered 2020 18,00 €
- Weissburgunder 2022 9,50 €
- Backspin MT Unfiltered 2021 12,50 €
- Grauburgunder und Weissburgunder 2022 9,50 €
- Riesling vom Löss 2022 9,00 €
- Lavinia 2022 8,00 €
- Samira Blanc de Noir 2022 9,50 €
- Chardonnay Unfiltered 2021 23,00 €
- Weißburgunder & Chardonnay Tonneaux Unfiltered 2020 18,00 €
- Silvaner Unfiltered 2020 16,50 €
- Muskateller trocken 2022 9,80 €
- Riesling feinfruchtig 2022 6,50 €
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Rosé
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Rotwein
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Perlwein
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Traubensaft
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