Beschreibung
Unser 45 Jahre alter Sylvaner Weinberg liegt auf der nach Süden hin gewandten Seite des Hügels, von unserem Küchenfenster können wir auf ihn blicken. Hier ist der Boden eher von Löss und Kalk geprägt. 2022 war wieder ein guter Jahrgang für Sylvaner: die kühlen Nächte im September und die lange Zeit am Rebstock sorgen für Komplexität. Die Trauben wurden über mehrere Stunden gepresst und "mit Dreck und Speck" spontan im gebrauchten Holzfass vergoren. Wie der Riesling durfte er zwei Winter auf der Vollhefe liegen. DRUCKVOLL, FEIN, PUR !
Anbauregion
Rheinhessen
Jahrgang
2022
Rebsorte
Sylvaner
Alkohol
12,0 %
Preis
25,00 €
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Weißwein
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Perlwein
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Sekt
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Sonstiges
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