WEIN + MUSEUM SCHLAGKAMP-DESOYE GMBH - 2023er "Patenwein" Senheimer Bienengarten Riesling, trocken

Beschreibung

Die Trauben dieses Weines wurden von unserern "Weinstockpaten" selbst geerntet. Mit einer Weinbergpatenschaft unterstützen Sie den Erhalt des Senheimer Bienengartens und seiner traditionellen und nachhaltigen Bewirtschaftung. (mehr Infos auf www.DeinWeinberg.de) Die anschließende Abstimmung zum Ausbau des Weines, ergab eine Mehrheit, die sich für „TROCKEN“ entschieden hat. Zur Vorbereitung der Gärung, wurden die Trauben zunächst 2 Tage auf der Maische stehen gelassen, um eine bessere Aromaausprägung und eine Reduzierung der Säurewerte zu erzielen. Wie Sie in der Analyse sehen, hat dies hervorragend funktioniert. Ebenso wurden wir dem Wunsch gerecht, dass der trockene Wein nicht zu „alkohollastig“ sein sollte. Daher haben wir auch auf die Anreicherung verzichtet. Das Ergebnis ist ein frischer, leichter Riesling mit grünen Apfelnoten und einer leichten Zitrusprägung. Perfekt in Kombination mit Fisch, hellem Fleisch und Gemüse. Ein Begleiter für weinfröhliche, unbeschwerte Stunden mit Familie und Freunden.

Lage:
Senheimer Bienengarten

Anbauregion Mosel

Jahrgang 2023

Rebsorte Riesling

Alkohol 10,5 %

Säure 5,9 g/l

Restzucker 8,4 g/l

Preis 9,90 €