Beschreibung
Der „Grüne Silvaner“ ist die moderne Interpretation der Silvanertraube. Der Kellermeister versucht den langweiligen, trägen Silvaner mit Pepp und Dynamic aus zu statten. Mit einem frühen Lesezeitpunkt und einer schonenden Gärführung soll die Jugendlichkeit der Gäraromen und die vegetativen Traubenaromen in die Flasche gerettet werden. Der Grüne Silvaner hat seinen Platz bei Spargelgerichten mit Butterkartoffeln oder liebt die zarten Speisen aus dem Meer. Mit seiner „grüner Art“ kann er aber auch mit etwas Schmelz bei der Käseauswahl kombiniert werden.
Anbauregion
Pfalz
Jahrgang
2016
Rebsorte
Grüner Silvaner
Alkohol
10,5 %
Säure
6,6 g/l
Restzucker
11,9 g/l
Preis
4,80 €
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